مما لا شك فيه أن مائدة الطعام المتكاملة لا تخلو من طبق الحساء أو الشوربة، ولكن المشكلة تكمن في أن أطفال قد لا يرغبون بتناول الشوربة التي تحضرينها وفق الوصفات التقليدية ويرغبون بالحصول على شيء جديد، وبكل تأكيد فإنك لن تترددي في تعلم وتجربة وصفات الحساء الجديدة التي تشكل افضل مشروب طاقة وصحة لأبنائك، لذلك فإننا سنساعدك من خلال تقديمنا لهذه الوصفة المميزة التي ستنال رضا واستحسان أفراد أسرتك بكل تأكيد، والتي يمكنك اعتبارها كطبق رئيسي أو الاستفادة فيها مما يبقى فائضاً لديك من قطع الدجاج.
حساء دجاج بالأرز
المكونات:
- لتر من مرق الدجاج
- 2 من صدور الدجاج
- 120 جم من الدقيق
- 240 جم من الأرز
- 6 حبات من الجزر
- 140 جم من الزبدة
- علبة حليب مبخر بسعة 500 مل، ويفضل أن يكون كامل الدسم
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 من فصوص الثوم
- حبتان من البصل
- ملح وفلفل أسود وإكليل الجبل وزعتر بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بطهي الأرز بحسب إرشادات الطهي المرفقة على الكيس.
- أثناء طهي الأرز نقوم بتقطيع الجزر والبصل والثوم، وبعدها نقوم بقلي هذه الخضراوات في وعاء مناسب لمدة قصيرة تقارب 5 دقائق فقط، ومن ثم نضيف إليها مرق الدجاج.
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج إما لمكعبات أو شرائح، بحسب الرغبة، ومن ثم نضعها في المرق أيضاً.
- نتبل المرق مع خليط الخضراوات والدجاج بالملح والفلفل الأسود والزعتر وإكليل الجبل بحسب الذوق الخاص، ونترك الشوربة تُطهى لحوالي ربع ساعة.
- بعد مرور الوقت المحدد نقوم بإضافة الأرز إلى الشوربة ونقلب المكونات معاً حتى تختلط.
- في وعاء نقوم بتذويب الزبدة ثم إضافة الدقيق فوقها وتقليب المكونين معاً، وذلك حتى يكتسب الدقيق اللون الذهبي، وعندها نقوم بصب الحليب المبخر كامل الدسم لتتكون لدينا صلصة قشدية.
- نقوم بتحريك الصلصة في الشوربة وتقليب المكونات معاً لتصبح الشوربة متجانسة، ونتذوقها لنفحص إن كانت بحاجة لتتبيل إضافي، وهنا يمكنك إضافة النكهة التي تشعرين أنها ستعزز من نكهة الشوربة المحضّرة.
- الشوربة جاهزة الآن للتقديم، وبالعافية.